關於酸菜雞蛋炒飯的知識

“胡蔥是一種類似蔥且與藠頭極為相似的野生植物，可做菜，味道鮮美獨特。春分後，伴隨著幾場春雨，翠綠的胡蔥便悄悄鑽出了土，田埂、旱地、山坡到處都是。小時候，每到胡蔥生長的季節，我總會與村裡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無一道東北味兒的蛋炒飯，聽了多年的“翠花，上酸菜”，如今的酸菜也是美名遠揚。無論什麼菜，在酸菜的掩護下，都能變成一道開胃下飯的菜...

食材明細主料隔夜米飯（1盤）輔料雞蛋（2只）酸菜（100克）瘦肉（80克）鹽（1克）雞精（1克）胡椒粉（1克）生抽（2勺）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜肉丁蛋炒飯的做法步驟1、準備隔夜米飯一盤。2、瘦肉切成小...

食材明細主料李記魚酸菜（半包）剩米飯（適量）輔料雞蛋（2個）蔥花（少許）稻米油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜蛋炒飯的做法步驟1、準備材料。2、酸菜切末，雞蛋打散在碗中。3、中倒適量油...

“今天中午，我吃泡飯順便消滅冰箱中的剩菜，我兒子他不想吃泡飯，就給他做了【雞蛋泡菜炒飯】，看他吃著那個香啊~~~~~~”食材明細主料米飯（1碗）韓式泡菜（155克）雞蛋（1只）輔料鹽（適量）味精（適量）微辣（口...

食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（三個）米飯（一碗）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭菜雞蛋炒飯的做法步驟1、準備了。2、油鍋起火燒六成熟...

“酸菜色澤鮮黃，菜身稍扁，形似鮮芥菜，味道酸香味醇、清淡爽口，採用生物抑菌，富含乳酸菌，膳食纖維等營養物質，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品。雞蛋，在祖國傳統保健食品中佔有很重...

食材明細主料白飯（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）杞子（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）食用油（適量）香油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜雞蛋炒飯的做法步驟1、準備食材,韭菜、蔥、香菜...

食材明細主料花菜（150克）生抽（115克）雞蛋（2個）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜雞蛋炒花菜的做法步驟1、食材：花菜（已清洗）、酸菜（已切碎）、雞蛋（已打入碗中）2、在...

食材明細主料生菜（150克）雞蛋（兩個）米飯（一碗）輔料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜雞蛋炒飯的做法步驟1、材料：生菜、雞蛋2、米飯3、將生菜洗淨、撈出。4、放在...

“這道炒飯的特點在於加入了酸豆角，對於酸的食物總是讓人胃口大增，第一次嘗試這樣的搭配，結果做出來的炒飯還是很好吃.......”食材明細主料隔夜米飯（1盤）雞蛋（2只）瘦肉（適量）酸豆角（適量）蒜苗（1棵...

“蛋炒飯有多個義項，其中食品蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證，“卵火高”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能...

“對於剩飯，最好的利用莫過於將剩飯做成各種口味的炒飯，只要你喜歡可以任意的搭配材料。個人比較喜歡吃炒飯，至今也做過好幾種口味的炒飯。經冷藏一晚後做成的炒飯口感乾爽，粒粒分明。這個...

食材明細主料雞蛋（4個）茭白（110克）酸菜（120克）輔料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜茭白炒雞蛋的做法步驟1、材料：雞蛋、茭白、酸菜2、將茭白剝殼去皮清洗一下。3、放在案...

食材明細主料剩米飯（適量）酸菜（適量）雞蛋（適量）輔料大蒜葉（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜蛋炒飯的做法步驟1、酸菜洗淨切碎。2、蒜葉洗淨切碎。3、鍋...

“本來是準備用五花肉酸菜炒粉絲的，結果五花肉忘記化凍了，又急著備午飯，只好用雞蛋了。當然，還把之前備好的酸菜也下鍋了，結果還真不錯，有了酸菜的加入，這盤菜更加美味了。無意間的收穫，以後可...

“很喜歡湘菜的酸辣，吃起來超級下飯，一日沒事琢磨一道酸辣的菜。就是這款【酸菜雞蛋炒蠶豆米】沒有想到菜做好了，吃著還真不錯，酸辣鮮香，超級下飯呢。現在依然很想吃，可惜買不到新鮮的蠶豆了...

“簡單快捷又營養。”食材明細主料蝦仁（適量）雞蛋（適量）白菜（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）味精（少許）生粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁雞蛋白菜炒飯的做法步驟1、白菜，雞蛋，蝦仁，蔥，...

食材明細主料剩飯（適量）雞蛋（1個）酸豆角肉末（適量）輔料青蒜末（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角肉末雞蛋炒飯的做法步驟1、剩米飯備用。2、提前炒過的酸豆角肉沫備用。3、青蒜取葉...

食材明細主料剩飯（1碗）芽菜（適量）雞蛋（2只）調料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芽菜雞蛋炒飯的做法步驟1、食材：剩飯。2、芽菜。3、雞蛋。4、將雞蛋打成蛋液。5、起鍋倒油燒熱，下入...

“天熱不想好好吃飯。想吃酸菜炒米。”食材明細主料酸菜（半碗）米飯（1碗半）輔料雞蛋（1個）地皮菜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜雞蛋炒米的做法步驟1、...

食材明細主料米飯（適量）輔料雞蛋（適量）食用油（適量）雞精（適量）老抽（適量）辣椒油（適量）食鹽（適量）酸豆角（適量）蔥（適量）胡蘿蔔（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味酸豆角蛋炒飯的做法步驟1、準備食...

食材明細主料肉末（適量）酸豇豆（適量）雞蛋（適量）米飯（適量）輔料油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉末酸豇豆雞蛋炒飯的做法步驟1、雞蛋炒熟備用。2、肉末酸豇豆炒熟盛出備用。3、鍋中放...

“昨天在群裡問大家胖了幾斤，都說胖了不少，然而我就安心了，哈哈過年除了吃肉還是吃肉，所以難免木有食慾忽然想來點清淡的，雖然我是肉食動物，但是居然也怕了就給自己來了個開胃的炒飯，簡直就是...

食材明細主料剩米飯（適量）雞蛋（2個）酸豆角（適量）輔料蔥花（適量）調料雞精（適量）白糖（適量）豬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋酸豆角炒飯的做法步驟1、酸豆角用清水浸泡出鹹味，洗淨後切小...