酸菜魚（調料包版本）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. Mosquito選擇的是這款酸菜魚調料包～

2. 鱸魚切薄片，先順脊樑骨刺劈開，再順肋骨刺切片（選擇鱸魚的原因是因為即使切片魚刺也很少，像這種混雜的湯裡，還是儘量選擇刺少的魚），魚片中放入醃魚調料包、黃酒、白酒（我用的爸比喝剩下的杜仲酒）

3. 生薑切片，洋蔥切絲。鍋中放100ML油，爆香薑片和洋蔥。

4. 加入酸菜包炒香，再加入泡椒包、辣醬包（味道很像飯掃光～），翻炒至水分幹。加水兩大碗至鍋的2/3高度。加入鹽和大蔥段，蓋蓋子煮至水開。

5. 水開後，一片一片用筷子將魚片涮入酸菜鍋中

6. 待魚片顏色變白

7. 放入豆芽、嫩筍、金針菇，開蓋煮5分鐘即可。

8. 出鍋～完成啦！這一大鍋夠一家四口吃啦～