揣著幸福滋味的五香蕎麥餅過冬如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

揣著幸福滋味的五香蕎麥餅過冬

主料

雁門清高苦蕎粉 ：100g
黃豆粉 ：50g
小米麵 ：50g
麵粉 ：50g

輔料

乾酵母 ：適量
食用油 ：適量
食鹽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

蕎麥麵、黃豆麵、小米麵、麵粉用酵母和成麵糰，軟硬適度，醒發半小時；

麵糰醒發好後，擀成餅狀；

把五香粉、食鹽、，均勻撒在麵餅上，用擀麵杖擀一下；

麵餅上倒入食用油，麵餅對摺，四面依次對摺，將油均勻抹開；

將抹勻的麵餅沿一邊捲起，成筒狀；

切大小均勻的段，兩頭捏緊，擰上幾卷後按扁，成餅狀；

電餅鐺加熱後放入餅坯，4分鐘即可出鍋；

酥香的五香蕎麥餅就完成了！

烹飪技巧

揣著幸福滋味的五香蕎麥餅過冬