你知道嗎？|真姬菇營養價值

真姬菇營養價值，真姬菇也是我們日常生活中比較常見的一種食材，具有豐富的營養價值，能夠很好的起到，防止便祕，抗癌，延長壽命等功能是一種低熱量低脂肪的保健食品，那麼它有什麼樣的營養價值，可以，有這種功效呢，今天讓我們一起來看一下它的真面目吧。

一、真姬菇簡介

食材簡介真姬菇(Hypsizygus marmoreus (Peck) low)又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，外形美觀，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。

真姬菇營養價值真姬菇子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

二、真姬菇的功效與作用

1、提高機體免疫力：真姬菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;

2、鎮痛、鎮靜：巴西某研究從真姬菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡;

3、止咳化痰：止真姬菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

4、通便排毒：通真姬菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

5、真姬菇對降低血壓有明顯效果。

三、真姬菇豆腐紫菜湯

原料：真姬菇100g;紫菜(幹)5g;水豆腐100g; 調料：鹽少許，清水，蔥末少許;

做法

1、豆腐切丁、真姬菇去蒂洗淨剝散、紫菜過清水;

2、鍋中加入適量的清水，加入真姬菇一併煮開;

3、再加入豆腐、紫菜，待滾後轉小火煮約兩分鐘;

4、最後加入蔥末和鹽調味;

5、新鮮美味的——真姬菇豆腐紫菜湯出鍋了。

適用人群一般人均可食用。

禁忌人群無

選購技巧好的白玉菇外形圓潤、大小均勻，通體潔白。要選外表麼有破損的。大多白玉菇是在超市銷售，有獨立包裝，應選擇品質有保障的商家。

儲存簡述一般在超市中購得的白玉菇可以存放1-2周，不過儘早使用為宜，而且應低溫冷藏儲存。

真姬菇營養價值，好了，以上就是我們今天所介紹的真姬菇的營養價值以及它的功效與作用，真姬菇，有很高的營養價值，它能夠提高人體的免疫力，而且還有陣痛，鎮靜的作用，能夠止咳化痰，通便排毒，對降血壓也有明顯的效果，經常食用能夠提高人體的免疫能力。