美味芋頭椰香西米露如何做簡單又美味

芋頭椰香西米露作為一道美味而有營養的佳餚，所需要的食材主要為芋頭、西米、牛奶、椰奶。芋頭、西米富含豐富的營養，美味鮮美，營養價值豐富，椰奶、牛奶富含豐富的鈣等營養物質，長期食用可以有效的補充人體所需營養物質。多種食材的搭配使得這道美食，營養而又美味。

主料

輔料

具體步驟

1.上面碗裡是切剩的角料。

2. 取大概是芋頭量三分之一量的西米，儘量放多多的水在鍋裡，冰水放西米，水燒開後煮五分鐘，熄火燜十分鐘。

3. 芋頭切小塊，另拿一個鍋，放大概芋頭量三倍的水，燒開，煮五分鐘，再熄火燜十分鐘，這樣芋頭變軟之餘不會溶掉。煮好的芋頭倒出瀝乾。

4. 煮好的西米倒出，洗淨瀝乾，待用。

5. 估計一下芋頭和西米的量，要做兩倍的甜湯，水和牛奶的比例是1：1，再加半罐的椰奶，放冰糖（會比放白沙糕清甜），甜度可以自己嚐嚐適量添減。水開後轉中火，不要大火燒。糖溶化差不多了放入芋頭和西米，拌勻。

6. 美味香甜的芋頭西米露就好了。我用的是小西米，如果用大的口感會更好。本人喜歡放冰箱凍一下的沁涼口感。