美味麻辣羊肉火鍋如何做簡單又美味

火鍋深受廣大美食愛好者歡迎和推崇，這種製作工藝簡單快捷容易操作的美食小吃麻辣羊肉火鍋更是美不勝收呢。搭配著一杯鮮榨果汁或者冰涼清爽的啤酒食用更是風味十足呢，口感麻辣鮮香惹人回味不已，而且食材所需也不復雜，感覺不錯就試試吧。

主料

輔料

具體步驟

水燒開加入蔥白、生薑、料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗淨血水；鍋里加入適量油，放入冰糖、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白、幹辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆燙好的羊肉爆炒幾分鐘，噴入料酒；

加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕幹、無花果乾、紅棗繼續翻炒均勻；一次性加入漫過所有材料的開水；大火煮開，轉中小火慢燉1-2個小時，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調味即可。

烹飪技巧

無