寒冬臘月朋友聚餐必備，營養豐富，口味多變，還可以隨意搭配，猜出來了我說的是什麼了嗎？那就是火鍋了，寒冷的冬天，一道菜還沒炒好另一道菜已經凍成霜的苦惱是不是讓你頭痛欲裂呢！這時候一道火鍋就可以解決你所有的難題哦！一家人團團坐在一起涮火鍋的情景，想想就很溫暖了吧！今天給大家帶來一道家常的骨湯麻辣雙味火鍋。
主料
豬骨 ：一根輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 豬骨放入清水沖洗乾淨後，浸泡半小時泡出血水。水開後將豬骨放入焯水，此時適量加入料酒去腥。
2. 姜拍散、蔥切段備用。重新燒開一鍋水，放入焯好水的豬骨，放入拍散的姜，蔥，加醋1-2滴，大火煮開小火慢燉1-2小時至湯色濃白即可。
3.用的新入手的火鍋，可以一鍋兩味，中間部分加辣椒郫縣豆瓣、花椒、蔥姜炒香加入骨湯即為麻辣鍋底。其餘部分加入骨湯，紅棗，少許鹽提味即為骨湯鍋底。
4.容易散的食材如粉絲、金針菇之類可以放入掛籃單獨煮熟。
5.肥牛
6.豆腐、鮁魚魚滑、甜不辣、火腿腸、魚豆腐、菠菜、白菜、金針菇、地瓜，配菜可以隨意搭配。容易散的食材如粉絲、金針菇之類可以放入掛籃單獨煮熟。
7.沾料用花生醬加少許生抽、少許鹽，純淨水調勻，再加些香油、麻油、芝麻、香菜味道非常棒。還可以加點醋提味。
配菜可以隨意搭配
千里飄香谷
