美味涼調茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子切條，用微波也好，用蒸鍋也好，反正蒸熟、蒸軟。

2. 蒜壓成蒜泥或蒜汁最好，加入蒸魚醬油或是任何一種加入了香料的醬汁，比如豉汁雞油啊什麼都不不錯，然後再加入一些醋、糖，少許五香粉、酒（建議用味淋，當然也可以用料酒了）和一點點香油，做成調味汁。

3. 茄子蒸好後，趁熱拌入調味汁，然後放入冰箱類儲存幾個小時入味就可以了。