史上最強的涼皮調料攻略！|涼皮放什麼調料好吃

涼皮大家都不陌生，是一種歷史悠久的傳統漢族美食。源於陝西關東地區，流行於東北地區。作為一種天然無公害產品，受到男女老少的喜歡。夏天的時候吃上一碗，涼皮，清涼又解暑。涼皮放什麼調料好吃?小編接下來就會給大家推薦幾種好吃的涼皮調料!

涼皮放什麼調料好吃

一、麻醬酸甜口味

食材準備：涼皮 黃瓜 胡蘿蔔 芝麻醬 醬油 陳醋 白糖 花生油 辣椒粉 芝麻 大蒜 耗油

操作步驟：先在鍋內倒上半碗花生油，待熱油燒熱冒煙時關火，稍微放涼之後放入辣椒粉和芝麻。再把胡蘿蔔和黃瓜切絲，裝碗。把準備好的涼皮放入碗中，放上胡蘿蔔絲和黃瓜絲，按照自己的口味依次放上芝麻醬、醬油、陳醋、白糖、大蒜、耗油，最後在放入我們特製的辣椒油。喜歡酸甜味重一點的可以多放一些白糖和白醋。攪拌均勻之後就可食用啦!(PS:此口味適用廣大北方地區，適合偏甜口的朋友)

注意事項：放入辣椒粉和芝麻的時候，一定要乾燥無水，警防熱油濺出燙傷。

二、紅油麻辣口味

食材準備：小米椒2個 蒜2個 蔥適量 醋適量 香油適量 油辣子適量 鹽適量 味精適量 花椒粉 白糖適量 大頭菜

操作步驟：小米椒、蒜、蔥切碎，倒在涼皮上，然後放入陳醋，香油，油辣子，鹽和味精。按照自己喜歡的口味加入適量白糖提味，放入花椒粉增強它的麻味，最後撒上蔥花和大頭菜，充分攪拌均勻之後就可食用。(PS：此口味比較辛辣，適合喜歡辣口的朋友)

注意事項：涼皮一定要現吃現拌，涼皮長期浸泡之後會影響口感。

以上就是小編給大家整理的好吃涼皮調料。看到這裡，相信大家對於涼皮放什麼調料好吃也有了自己的看法。美食文化是博大精深的，大家除了參照上面的調料配方之外，也可以按照自己的想法去自由DIY，做出屬於自己的獨家配方!