主料
小排骨 :600輔料
鹽 :4具體步驟
準備好排骨等原料。
將排骨先放入冷水湯鍋裡。
加入花椒和大料,大火燒開,小火煮3分鐘。(這一步可以去除排骨的血水和腥味)
將排骨撈出。
將烹飪鍋用冷水沖洗後,加入油。(量勺剛好是10克的重量)
將焯水後的排骨放入鍋中。
放入蔥段和蒜瓣。
加鹽。(別擔心不會熟爛哦)
加入冰糖。
番茄醬。
加入料酒和醬油。
加入清水。(總體水量含醬油和料酒的量)
蓋上鍋蓋,啟動自動烹飪鍋,選擇“肉”功能,預計58分鐘後結束。(這個時候愛幹嘛幹嘛去吧)
剩餘4-5分鐘的時候,液晶屏會提示加料,如果你這個時候有特殊調味品,可以這個時候加。
剩餘0分鐘,液晶屏提示,正在收汁,收汁功能是這款鍋的特殊地方。
關機,開蓋後,攪拌均勻,即成。