教你幾種烹飪方法|魚子醬怎麼做好吃

魚子醬大家一般是在西餐的時候吃過，在西餐當中魚子醬是一種非常珍貴的食材。魚子醬主要是從鱘魚當中取出的魚卵經過醃製製作而成的，因此在西方的一些餐食當中都會加入魚子醬做點綴。那你知道魚子醬怎麼做會比較好吃嗎？今天小編就來告訴大家關於魚子醬的一些做法。

魚子醬怎麼做好吃，教你幾種烹飪方法

一、國產魚子醬

食材準備：魚子，蔥姜，五香粉，豆瓣醬。

製作步驟

1.選取新鮮的魚子把它上面的筋膜去除，然後放在一旁備用。

2.姜蔥分別改刀切成蔥末和薑末，放在一旁備用。

3.在鍋中倒入清水，水煮開之後，將魚子放入鍋中開始煮，煮的時候不要把它搗碎，可以整塊，然後煮熟之後將魚子撈出放冷。

4.將煮熟的魚子用手或者筷子把它搗碎，然後放在一旁備用。

5.鍋中倒入食用油，油熱之後先將蔥末和薑末放入鍋中進行翻炒，炒香之後倒入豆瓣醬繼續翻炒，然後將魚子倒入鍋中開始翻炒，當所有的醬料裹上醬料之後就可以了。

6.這樣的魚子醬可以平時我們在做油麥菜或者燒豆腐的時候加入，非常的鮮美好吃。

二、進口魚子醬

食材準備：鱘魚魚子，鹽

製作步驟

1.挑選新鮮的鱘魚，然後將鱘魚的肚子剖開，小心翼翼地將鱘魚當中的魚子取出。

2.將魚子上的筋膜去掉，然後放入水中沖洗，將魚子上的其它一些脂肪組織給沖洗掉。

3.在沖洗乾淨的魚子當中加入鹽，用手把它攪拌均勻。

4.攪拌之後就可以直接食用了。

以上就是關於魚子醬怎麼做好吃的烹飪方法，不知道小夥伴都學會了沒有，所以我們平時自己在家裡可以選取普通的魚子做魚子醬，如果有機會得到一些比較好的珍貴的魚子醬的時候，也可以親自品嚐一下，相信一定會給你帶來味蕾上的衝擊的。