榴蓮慕斯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備工作： 吉利丁片剪成小塊，倒入涼開水，加入冰塊，入冰箱冷藏30分鐘以上，泡發。

2. 榴蓮去核，放入攪拌機攪打成泥。 。

3. 動物淡奶油加入白砂糖，打至6成發，滴入香草精拌勻。

4. 將泡發的吉利丁取出，濾幹水分，加入牛奶，隔水溶化後，略晾涼點兒，倒入打發好的動物淡奶油中，邊倒邊攪拌，充分混合均勻。

5. 將榴蓮果泥倒入3中，充分攪拌均勻。

6. 慕斯圈包好保鮮膜，放到墊片上，底部正中放一片戚風蛋糕。將做好的榴蓮慕斯糊倒入模具中。 入冰箱冷藏4小時以上，取出脫模。

7. 之後在表面裝飾自己喜歡的水果

烹飪技巧

脫模方法：兩種1.熱帕子包邊2.電吹熱風功能吹模具邊緣另外，如果怕膩，最好兩片蛋糕，我只用了一片。重口味慕斯，不喜歡榴蓮的可以繞道了！