準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
美白菇 :
150公克柳菘菇 :
150公克 甜豆 :
100公克黃甜椒 :
80公克辣椒片 :
15公克薑片 :
15公克牛頭牌素沙茶醬 :
2大匙素
蠔油 :
1小匙香菇粉 :
少許鹽 :
1/4小匙香油 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 美白菇、柳菘菇去蒂頭連線處;甜豆去頭尾;黃甜椒去籽切粗條,備用。
2. 將作法1的所有材料放入沸水中汆燙去澀,撈出瀝乾備用。
3. 熱鍋,倒入2大匙油,放入辣椒片、薑片爆香,再加入作法2的所有材料與所有調味料拌炒均勻且入味,加入太白粉水勾芡即可。