包子可謂是中國的漢堡包,而早餐在中國人眼裡又是重中之重,品種也是萬萬千,包子鋪除了各式各樣的包子饅頭還會有茶葉蛋發糕和糯米燒賣。這麼多樣,但是好吃不至於太複雜的就只剩茶葉蛋發糕和糯米燒麥了,但是想“取近舍遠”的好好品嚐的早點就是糯米燒麥了,看起來挺複雜,其實做起來不算難,而且做出來也蠻好吃的。
主料
糯米 :500輔料
胡蘿蔔 :1根具體步驟
豬肉洗淨切塊,用料理機打成肉糜,胡蘿蔔去皮洗淨切片,也用料理機打碎,香菇洗淨也打碎,蔥洗淨切碎
糯米洗淨溫水泡30分鐘
熱鍋涼油,油適量多些,倒入肉糜和蔥花
炒片刻倒入料酒,生抽,鹽,胡椒粉炒勻
倒入胡蘿蔔末,碎香蔥炒勻,加入雞精炒勻關火
將瀝乾水分的糯米倒入拌勻
餃子皮用擀麵棍擀薄
包入糯米收口,不用收緊,漏出裡面的餡,很美觀
上蒸鍋蒸45分鐘,晾涼後就可以吃了,軟軟糯糯的非常好吃