營養美味的豆漿芝麻熱狗如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時5分鐘

豆漿芝麻熱狗，一款類似於漢堡，但比漢堡美味營養的麵包。豆漿芝麻熱狗，用豆漿代替水去和麵，做出來的麵包鬆軟可口，有著淡淡的豆香味。早上做一份豆漿芝麻熱狗當早餐，其製作方法簡單便捷，搭配一杯果蔬汁，既營養健康且美味，讓美好的一天從一份美味的早餐開始。

主料

低筋麵粉 ：117
高筋麵粉 ：273
黃豆 ：一杯
酵母 ：8
水 ：312
糖 ：31

輔料

奶粉 ：31
豆漿 ：60
蛋液 ：117
芝麻 ：一撮
黃油 ：93
鹽 ：2

具體步驟

主料裡除黃豆外其餘材料為酵頭材料，將酵頭材料全部放入容器

用筷子混合均勻

發酵至兩倍大

黃豆清洗乾淨後放入醇漿機

設定幹豆鍵將豆漿磨好

將發酵好的酵頭和輔料裡除黃油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入麵包桶

設定兩個揉麵程式後放入黃油

再設定一個發麵程式，將麵糰發酵好

發酵好的麵糰取出排氣

平均分成8份，將小劑子稍微處理成紡錘形

放入熱狗模具

豆漿芝麻熱狗的做法步驟1212.放在溫暖的地方二發好，表面刷上蛋液

撒上芝麻

放入預熱好的額烤箱，180度烤15分鐘

稍微放涼後從中間割開

將火腿、生菜葉夾在裡面，擠上番茄醬即可

烹飪技巧

酵頭可以放在冰箱發酵一個晚上，這種做法很適合忙碌的上班族，整個過程分為兩天製作；整形不用太漂亮，借用模具，二發後的形狀都不錯