今天在家的時候呢，在收拾的時候就有看到我之前買的那一盒藜麥都還有一半沒有吃完，所以我就想著既然都開封了就不能放那麼久，然後就把它做菜吃了吧，所以我就去買了牛肉還有豆腐泥還有土豆，打算就是做一個超級好吃的藜麥牛肉丸子。
主料
藜麥 ：200輔料
調味料 ：適量具體步驟
藜麥用水浸泡兩小時，瀝乾水
豆腐捏碎，土豆蒸熟壓成土豆泥備用
.牛肉攪碎與豆腐泥、土豆泥混合，1/3土豆泥牛肉稍多點，土豆泥、豆腐多了丸子不好成型，再加入兩小勺澱粉，澱粉主要起粘性作用，與料酒、胡椒粉、蔥、姜、鹽、橄欖油攪拌均勻。
捏成牛肉丸子生胚
將丸子均勻裹上藜麥粒，逐一做好全部牛肉丸子，放入籠屜。
大火燒開水改中火蒸20分鐘即可
千里飄香谷
