煮粥、燜飯、沙拉、煲湯、泡茶等。將藜麥和大米洗淨煮粥,或者加入其他食材,藜麥粥清香可口;藜麥還看也燜飯食用,或者將藜麥與糯米蒸制,加入蔬菜製作成飯糰,攜帶食用方便且易儲存;在煲湯時加入藜麥,可以增添湯香氣,去油解膩;藜麥也還可以泡茶。