主料
雞片 :100輔料
枸杞子 :適量具體步驟
1. 雞脯肉切成薄片。雞肉片放一點水澱粉、鹽、料酒煨一下。梨洗淨切成小塊(最好連皮一起吃,皮的纖維素含量比較豐富)。
2. 開火,倒入適量花生油,用蔥、姜熗一下鍋。熗出香味兒,放入雞片翻炒。雞片變顏色後,放入鹽,再翻炒幾下。
3. 把梨放進去,快速翻炒。 出鍋前放入一點水澱粉,放入枸杞子。
1.雪梨炒雞片有很好的潤肺止咳,滋補身體的作用。2.炒雞片前放一點水澱粉,雞片口感比較滑嫩。3.吃梨時最好連皮一起吃,皮的纖維素含量比較豐富。4.鍋中放入梨塊後,不宜長時間煸炒,應快速出鍋防止梨中維生素的損失。5.梨是性寒的,脾胃虛寒,消化不良和大便溏洩者不宜生吃。