雪梨櫻桃雞蛋釀如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雪梨洗乾淨，切掉頂部一小塊，當做蓋。用勺子（薄的勺子比較好使，儘量用金屬的，習慣用陶瓷勺子和木勺竹勺的孩子們千萬記得換勺子不然能挖到你哭瞎雙眼）把雪梨挖空，也別太空，留一兩毫米的果肉保持雪梨外觀的完整，注意別挖破了……

2. 挖出來的雪梨加兩碗水煮至雪梨半透明（也就是煮熟）。

3. 兩勺冰糖加入雪梨湯中，櫻桃下鍋煮熟，櫻桃熟後。雞蛋在碗中打散，倒入湯中。五秒後關火。

4. 把鍋裡的湯用勺子盛入之前的雪梨中。之後蓋上蓋兒悶個十多秒，這道賣相很好味道也不錯的甜點就完成了。喝完湯之後作為容器的雪梨也可以吃掉哦。如果要加銀耳，銀耳得提前燉好，在加雪梨的時候一起加進去，而且如果加了燉好的銀耳，可以適量少用一點水。

5. 把雪梨蓋蓋上，想象一下揭開蓋子的時候食客們的表情吧。真是太有成就感了。喜歡裝扮的可以切雪梨的另一端，然後在果柄上裝飾薄荷葉。

烹飪技巧

雞蛋一定要快起鍋前才加，否則沒那麼嫩，而且味道不夠好。