準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
百合花 :
10朵吉利丁 :
15 牛奶 :
180椰汁 :
100 輔料
蛋清 :
2個白糖 :
10 具體步驟
1. 百合花用沸水泡開
2. 吉利丁用泡百合花的溫水融化
3. 蛋清打散
4. 鍋中倒入椰汁,加入糖
5. 糖融化後,倒入蛋清煮開
6. 再倒入融化的吉利丁,關火
7. 最後倒入牛奶,晾到奶液黏稠
8. 小碗中鋪好泡過的百合花
9. 然後慢慢的用小勺放入黏稠的奶液,冷藏一小時即可
烹飪技巧
奶液一定要晾到黏稠後,再舀入鋪著百合花的碗中,太稀的話百合會浮起來,不在碗底了。