主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋打散，放入蔥花、甜椒粒，加鹽、胡椒粉、生抽拌勻；
2. 熱鍋熱油，倒入帶子蛋液，輕輕晃動鍋；
3. 一面煎黃，翻面再煎黃即可起鍋。
烹飪技巧
①帶子就是新鮮的乾貝；②帶子最好挑新鮮的，沒有可以用新鮮的蝦仁代替；③炒得過程其實就和平時筒筒們炒雞蛋的過程是一樣的，實在沒有啥“技術”含量，嘿嘿
千里飄香谷
