桂花倫教糕如何做簡單又美味

桂花倫教糕是以秈米粉、酵母、糖桂花為主料製成的一道糕點，會因為發酵的原因有一點酸酸的口感。桂花全身都是寶，美容養顏，不僅花可以入藥，桂花的果和根可以用於化痰止咳、祛溼散寒。秈米粉又稱為粘米粉，性平、味甘，可以調理脾胃，補中益氣，還可以明目。將秈米粉和桂花混在一起做成的糕點芳香四溢、口感軟糯，老少皆宜。

主料

輔料

具體步驟

1.秈米粉加入熱水快速翻拌均勻。

2.另酵母加入溫水拌勻，待米拌好的秈粉漿不燙時，倒入米漿拌勻。

3.然後倒入鋪了油紙的蒸籠裡抹平。

4.放溫暖處發酵2個小時，因為現在天氣較熱，所以只發兩個小時，

5.蒸鍋水燒開，在發好的米糊上面撒上桂花，蓋上蓋大火蒸30分鐘即可。

6.蒸好後取出放涼，然後就可以切塊享用了！

烹飪技巧

水的量還是要根據粉的吸水量來增減。