你知道桂花怎麼儲存嗎|桂花芳香四溢卻有花期

八月桂花香，我們知道桂花色澤金黃、小巧玲瓏，又有著沁人心脾的迷人香氣，不僅具有很高的觀賞價值，同時也是一種具有很高食用價值的天然食材。可以製作成桂花糕、桂花蜜、桂花酒等具有獨特花香的食品。然而眾所周知植物都是有其時令的，要想長期利用它們來做美食，我們就必須懂得儲存方法。桂花芳香四溢卻有花期，那麼，你知道桂花怎麼儲存嗎?

桂花怎麼儲存

1.冷凍儲存

如果是想較長時間的儲存新鮮桂花的話，那麼可以選用冰箱冷凍這個方法。首先我們將摘取的新鮮桂花盡快的拿到陰涼處，避免陽光直晒，然後剔除去上面的雜物、髒物，然後將挑選好的桂花輕輕裝入保鮮袋儘量避免損傷花瓣，擠去袋中多餘的空氣，收緊袋口紮緊放入冰箱冷凍抽屜櫃裡保鮮。這樣就可以比較長期的用到桂花了，隨用隨拿。

2.密封儲存

我們可以將新鮮桂花除去雜汙後，加入微量的食鹽用手稍稍揉搓擠去表面的水分，用面積比較大的容器平鋪攤開，晾乾後裝入密封罐中蓋緊封存。

3.晒乾儲存

我們可以根據天氣情況，選擇晴朗太陽較好的天氣來摘取桂花，挑選好後用面積較大的筲箕等容器將其平攤開放置在太陽下曝晒幾日，至完全乾燥後將其收起裝入乾淨的袋子或罐裡儲存。

4.烘乾儲存

如果是遇到連續天氣不好的情況，我們可以將擇好的新鮮桂花放入炒鍋中，用文火不斷輕翻攪動使其慢慢脫水，烘炒幹後靜置一段時間放涼，便可裝袋或裝罐儲存起來了。

5.磨成粉儲存

除上述方法外，我們還可以將處理幹後的桂花用工具打磨成粉狀進行儲存，這樣用來做食物時味道更加濃郁入味。

怎麼樣?看了上述的一些方法介紹，現在知道桂花怎麼儲存了嗎?相信你一定有所啟發，甚至可能會產生出更好的儲存方法呢。我們都知道桂花是一種用途廣泛的植物，它可以用來清新空氣，可以插花觀賞，又可以做成美食，既增香又美味，真是一種不可多得的東西。