桂花糕怎麼做

需要準備粘米粉、糯米粉、糖桂花、白糖、食用油。粘米粉選用粘性較低的秈米粉即可。將材料混合在一起攪拌成細紗狀態即可，將其過篩，篩過的口感更細膩，不會有顆粒感。篩過後裝入模具中，輕輕按壓後上鍋蒸上三十到三十五分鐘即可。做好的桂花糕香甜可口，可以搭配清茶一起食用。