艾蒿粑粑如何做簡單又美味

艾蒿粑粑，這道美食十分的美味，我也經常吃。艾蒿有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A經常吃艾蒿的人群可以開胃、益氣、等等功效，艾蒿在感冒的時候不適合吃，所以在吃的時候也要講究時期是一道非常美味的小吃食品。

主料

輔料

具體步驟

艾葉洗淨後，用清水浸泡24小時，以去除苦味。

泡好的艾葉在熱水裡焯2分，撈出浸泡在涼水裡，繼續泡1小時。

泡好的艾葉擠去水分後，切成碎末。?

將糯米粉，艾葉碎放在大碗裡，加約100毫升水，揉成不粘手，略乾的麵糰。花生和芝麻在炒鍋裡炒香，涼後裝入厚塑料袋裡?，用擀麵杖壓成碎末，再加入白砂糖繼續碾成略碎，裝入小碗，拌勻。

蒸鍋裡燒開水後，將製作好的艾粑粑放在玉米葉，或柚子葉上，放入蒸鍋裡大火蒸10分，關火連葉取出，即可食用。

烹飪技巧

艾草是很好吃的，糯米粉根據個人口味適量調整。