鮮美的野蒿子粑粑如何做簡單又美味

野蒿子粑粑，可能聽名字上去呢，會有一點不知所措說，這到底是一道怎麼樣的菜式呢。那麼今天呢，我們就來試一下怎麼來製作這一道菜式吧。這聽上去是非常健康的啊，可以對身體有一定的幫助哦。這個菜的賣相其實也是非常好吃的，我的孩子也是很喜歡吃的。

主料

輔料

具體步驟

從野外摘選蒿子，清洗乾淨。

生石灰中倒入水，沉澱。取上層乾淨清水，倒入大鍋中。煮沸。放入蒿子。時間把握好，煮久易黃。迅速撈出放入冷水中漂洗五次。（石灰水的目的是去除蒿子中的苦味，必不可少的）

把蒿子剁碎！簡單，但需要時間。剁碎程度影響口感程度。

鍋中放入油（油要稍微多一點，否則粘鍋），加入適量的鹽，根據個人口味加。炒到香味溢位即可。

糯米粉蒿子1:1（糯米可以按個人口感加入）加入胡椒粉適量。加少許水。揉勻！捏成大小適中。

鍋中放入適量油，熱鍋。放入蒿子粑粑，蓋上蓋。大火一分鐘。轉小火五分鐘。再大火30秒。打水一次。小火燜五分鐘。即可！