猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪且含有很多礦物質的珍貴山產品,能夠降低膽固醇、延緩衰老和提高人體的免疫力。與墨魚或者雞蛋煲湯食用養胃的效果最佳。體質虛弱的人和老年人食用猴頭菇,還有滋補強身健體的功效。適合冬季食用因為猴頭菇夠預防感冒。
主料
雞蛋 :1個輔料
蔥 :適量具體步驟
1.準備的材料。
2.猴頭菇洗淨,用涼水泡發放入冰箱冷藏一晚。
3.浸泡好的猴頭菇剪成小丁。
4.放入高湯、蔥姜、鹽和料酒放入蒸鍋中蒸1個小時。
5.打散好的蛋液。
6.放入蒸好的適量猴頭菇、高湯、蔥姜、料酒和鹽。
7.開水鍋中蒸10分鐘即可。
猴頭菇要浸泡一晚上後上鍋蒸熟。