美味猴頭菇雞湯如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：1只
猴頭菇 ：適量
水果玉米 ：一個
胡蘿蔔 ：四個（小一點的那種）

輔料

大蔥 ：適量
姜 ：適量
草果 ：適量
八角 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 將猴頭菇前一天晚上就泡好，第二天要反覆清洗，至少十次以上。鍋里加水燒開，放入蔥姜然後加入猴頭菇，煮15分鐘左右，取出，再用清水洗三四遍，然後再將剁好的雞肉放入水中，鍋開後除去，血沫，撈出，再用燙水沖洗一下（千萬不能用冷水，否則會使雞肉收縮就煮不扒了）。

2. 將玉米切塊，胡蘿蔔切塊，猴頭菇撕成小塊，蔥切段，姜拍一下。然後將雞肉放在高壓鍋中，依次加入玉米胡蘿蔔猴頭菇，蔥姜草果八角幹辣椒花椒，加入適量的鹽和雞精，如果不加，出鍋後食材會沒有味道，然後加入適量的溫水或開水，不能加冷水，調到燉排骨，口感濃郁，高壓，然後就靜等它好就行了，沒有高壓鍋的親，可以用燉鍋或砂鍋都可以，只是燉的時間久一點～

3. 出鍋前嘗一下鹽味，之後出鍋撒入香菜即可～～