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家常熊貓吐司如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.09W
家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時

主料

麵包粉 :300
全蛋液 :56
牛奶 :55
黃油 :20
酵母 :3.5g
鹽 :2.5g

輔料

抹茶粉 :3
可可粉 :3

具體步驟

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將主材料中除黃油外的所有原料投入麵包機,啟動和麵程式揉麵15分鐘後加入20克黃油,再揉10分鐘

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第3張

2.麵糰放案板上分成3塊,其中大面團等於兩個小麵糰。

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第4張

3.取一塊小麵糰加入3克抹茶粉放入麵包機,取另外一塊小麵糰加入3克可可粉,在案板上揉均勻。

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第5張

4.將麵糰放入容器內,在溫暖溼潤的環境下首次發酵 50分鐘左右,體積增大2倍。

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第6張

5.將發酵好的麵糰放在案板上,輕輕按壓排出氣體,滾圓後靜置15分鐘。可可麵糰分成均勻的4塊,綠麵糰分成一大一小兩塊。白麵團分成大中小三塊。

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第7張

6.把小麵糰都搓成長條。大的麵糰如圖然後按照下圖準備好。

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第8張

7.取大的原味麵糰揉成跟小麵糰差不多長的大條,上面碼上兩條可可麵糰(如圖)

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第9張

8.把小的原味麵糰長條放中間(如圖)

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第10張

9.把中形原味麵糰壓成均勻薄片,長度與小麵糰同,如圖蓋在上面。

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第11張

10.再兩邊碼上可可麵糰,中間放上小的抹茶麵團(如圖)

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第12張

11.把大的可可面片包在上面,如圖

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第13張

12.把摞好的麵糰放入土司盒,放進烤箱內發酵40分鐘,發酵至7分滿

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第14張

13.烤箱預熱後,將吐司盒放入烤箱,烘焙180度35分鐘

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第15張

14.取出待吐司放涼後切片。

家常熊貓吐司怎麼做好吃又簡單 第16張

15.熊貓吐司就做好啦!

烹飪技巧

注意事項1.和麵時間安自己家麵包機調整,我的這些時間基本可以拉出較薄膜了。2.牛奶多少看雞蛋大小增減,再安麵粉吸水情況微調。3.麵糰分割沒有嚴格要求,自行創意,成品每個切面都不一樣,是一組有趣的表情圖。