外婆教我做蒜薹炒肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜薹 ：200
瘦肉 ：150

輔料

料酒 ：適量
澱粉 ：適量
姜蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
自制辣椒油 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切好。蒜薹洗淨切好、姜蒜切好、

2.瘦肉裡面加入適量的料酒和胡椒粉澱粉攪拌醃製20分鐘。

3.坐鍋上油爆香姜蒜出香味、

4.醃製過的瘦肉放下去炒至變色。

5.趕到一邊不受熱的地方去，然後下蒜薹下去翻炒、炒2分鐘。然後和瘦肉一起翻炒均勻。

6.下適量的鹽調味。

7.適量的生抽，翻炒均勻、

8.一點自制的辣椒油、

9.撒點雞精即可、

烹飪技巧

沒有辣椒油用豆瓣醬代替。不吃辣的就不放。