易做的薺菜粑粑如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.薺菜洗好，用開水燙一下，去除苦味

2.準備麵粉2碗，糯米粉1碗，少許鹽，

3.乾子洗洗

4.香腸先蒸一下，我是順便和米飯一起蒸好了，省事麼

5.乾子和香腸都切丁，加油在鍋裡爆香，加少許的蒸魚豆豉，因為我很喜歡這個甜甜鹹鮮的味道，喜歡吃蔥的也可以加

6.把所有粉類和切碎的薺菜放在一個偏大的盆裡，加些鹽，增加鹹度，用筷子攪成雪片裝，用手和起來，如果覺得有些幹，這時候可以加些之前燙薺菜的水，和成三光哦，然後稍微放著10分鐘，稍微讓面吃吃水

7.面吃好水後，在稍微用手壓一壓，分為小份，壓扁

8.包上餡料，捏緊

9.壓成餅裝

10.放在開水鍋裡蒸12-15分鐘，關火悶5分鐘

11.出鍋嘍，剛開就被拿走兩個，嘻嘻

12.另外，喜歡油炸的，也可以炸一下哦，脆脆的，很香啊

烹飪技巧

在和麵的時候建議加一些鹽和燙薺菜的水，香氣和鹹味就都有了！