雜蔬炒鹹肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雜蔬炒鹹肉，這裡的雜蔬可以選用時令的蔬菜，例如：洋蔥，荷蘭豆，木耳，胡蘿蔔以及菌類。鹹肉是新鮮的精肉經過風乾而成，新鮮的時令蔬菜搭配上精選的鹹肉，使得蔬菜的味道沒有那麼單調而且鹹肉的口感也會淡掉很多。

主料

鹹肉 ：60g
泡生薑 ：60g
蘆筍 ：3根
黃瓜 ：1根
兒菜 ：2個

輔料

胡椒粉 ：適量
紅辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.黃瓜切片

3.鹹肉切片

4.兒菜切片

5.泡姜和蘆筍切片

6.紅辣椒切絲

7.炒鍋大火，放入鹹肉，炒至鹹肉肥的部分透明

8.放入泡薑片和蘆筍片一起翻炒

9.放入兒菜，翻炒後加入適量的鹽，翻炒均勻

10.最後放入黃瓜片和紅辣椒絲，翻炒至熟。淋一點點芝麻油。

11.雜蔬炒鹹肉完成！

烹飪技巧

黃瓜最後放，不用炒太長時間，黃瓜吃起來才爽口。