四季豆炒肥牛如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

四季豆炒肥牛有葷有素，不論是從色彩還是營養來看都是一個很好的搭配，有提高免疫力、健脾等作用。其中四季豆因為含有蛋白質和皁甘等獨特的營養成分，常吃能提高抗病能力，有抑制癌細胞的作用，還可以美容養顏、開胃消暑。

主料

肥瘦牛肉 ：200g
四季豆 ：350g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
蒜頭 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.姜切成絲，蒜頭切片。

2.四季豆切成絲。

3.牛肉切成簿片。

4.加入生抽，料酒，生粉醃製一會兒。

5.熱油炒香牛肉至六分熟，然後盛出備用。

6.另熱油炒香姜蒜，倒入四季豆翻炒；

7.加入適量的生抽，鹽炒勻，再加入適量的水炒至四季豆快熟時。

8.加入炒過的牛肉炒勻，炒至味道完全融合在一起即可。

9.裝盤上菜了，四季豆很香，牛肉很嫩滑！

烹飪技巧

四季豆一定要炒熟的。