好吃的蜜漬青檸茶如何做簡單又美味

蜜漬青檸茶製作方法簡單，在作為茶餘飯後小點心的角色上，是一道非常美味的小點心。在日常的生活中，蜜漬青檸茶大有益處，比較健康。蜜漬青檸茶爽口，餘興未了。是小孩子的最愛。記得小時候，最喜歡的食物就是蜜漬青檸茶了，好喝又能夠解渴

主料

輔料

具體步驟

1.青檸檬用鹽水浸泡30分鐘後用澱粉搓洗(檸檬表面是橘皮狀，用清水很難洗乾淨。鹽巴可以殺菌，澱粉有粘性，具有吸附作用)沖洗乾淨即可

2.青檸檬自然風乾後，對半切開

3.用牙籤挑出裡面的籽

4.檸檬平鋪放入乾淨無水的密封罐中，以一層檸檬片一層蜂蜜 (以此類推重複作法,)，讓每一片檸檬都浸泡到蜂蜜。

5.密封后放入冰箱醃漬3~7天 (醃漬愈久味道愈佳)。取2~3塊醃漬的檸檬，再舀2大匙蜜漬青檸汁，用低於60℃溫水沖泡，即成蜜漬青檸茶。

6.剩下放不進去的檸檬塊我就直接沖水喝了，酸酸甜甜口感很好

烹飪技巧

※夾取漬物一定要使用無水無油的器具，以避免漬品壞掉(可儲存約半年)※怕太酸者可選用黃檸檬製作※蜂蜜千萬不可使用熱水調製，因為蜂蜜中含有酵素，遇上熱水會釋放過量的羥甲基糖酸，使蜂蜜中的營養成份被破壞