酸甜的蜂蜜檸檬茶如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

檸檬 ：6個

輔料

水 ：半碗
蜂蜜 ：適量
冰糖 ：適量
檸檬汁 ：5ml
鹽 ：適量

具體步驟

1.選擇新鮮的檸檬,用水沾溼後用鹽搓洗

2.檸檬皮用刀削下來

3.儘量把皮上的白削乾淨！這樣避免更多的苦味

4.把檸檬肉也剝下來

5.檸檬皮切絲後加鹽用手搓一會讓皮稍微軟一點

6.鍋裡放點鹽將檸檬皮倒下加熱煮5分鐘(這樣可以去苦)

7.煮好後放入盆用溫水洗一下！把上面鹽味洗掉

8.鍋裡放入洗好檸檬皮、檸檬肉、大量冰糖、半碗水中小火慢慢煮

9.煮的時候注意攪拌謹防糊掉,建議用不粘鍋

10.熬到比較粘的時候要不停反覆炒！這時候很容易糊！

11.拿一個乾淨無水無油的碗放涼後加入檸檬汁

12.加入蜂蜜攪拌均勻

13.攪拌均勻後放入無水無油的瓶子！加蓋儲存！

14.是不是很方便？？瓶子必須無水無油！不然沒法儲存.最後加入檸檬汁也是為了抗氧化增加儲存時間！因為煮過的檸檬vc量可以說是基本沒有了.當飲料還是不錯選擇！

烹飪技巧

檸檬皮上面的白一定要去幹淨,不然會很苦！用糖炙檸檬不能用熱水泡也就是這個原因.用鹽搓洗檸檬皮第一可以殺菌！第二可以搓掉檸檬外皮部分油脂更乾淨！