獨特的抹茶千層蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：125
抹茶 ：10
牛奶 ：250ml
黃油 ：50
雞蛋 ：4個
白糖 ：65

輔料

水果 ：適量
淡奶油 ：250ml

具體步驟

1.準備材料

2.過篩麵粉

3.過篩抹茶粉

4.打入雞蛋，可以分次加，

5.攪拌，分次加入牛奶，

6.攪拌成糊糊

7.加入白糖

8.加入融化的黃油

9.攪拌成糊糊

10.過濾

11.過濾後更加細膩

12.電餅鐺中倒入麵糊，攤開均勻

13.速度一定要快！

14.幾秒鐘後就翻面，不然就會糊，味道就苦了

15.把攤好的皮用東西比著切圓

16.淡奶油加糖

17.放在有冰水的鍋裡，打發，

18.切水果丁

19.攤麵皮放奶油，

20.可在放一層水果，

21.在放一層皮，以次疊加

22.最後來個造型

烹飪技巧

有平底鍋可以用平底鍋，但一定要控制好火候，用最小火，我用的是電餅鐺，火候穩定，不會太熱。糊糊鋪平後等幾秒鐘基本就可以翻了，不然味道就苦了，打發淡奶油可以放入冰水中，更容易