這道燴麻食是一道十分有特色的美食，這道美食是陝西省的一道特別出名的美食，在陝西省當地特別的受人們的歡迎，隨著燴麻食的知名度提高，有更多的人為了吃這道燴麻食專門去陝西省嘗一嘗正宗的美食，這道燴麻食製作方法各種各樣，五花八門。
主料
西紅柿 ：400輔料
白胡椒 ：適量具體步驟
1.市場上買的現成麻食。
2.準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵。
3.香菇、豆腐乾、四季豆、洋蔥切成拇指大的丁。
4.熱鍋涼油，放入四季豆煸炒。
5.放入花菜一起炒。炒熟後起鍋裝盤。
6.兩個雞蛋打散，加少許清水。
7.鍋內放少許油，倒入蛋液。
8.用鍋鏟攪散成碎。
9.放番茄塊，翻炒。
10.放香菇丁、豆乾丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。
11.加半碗開水，加木耳、2湯匙臊子肉。加鹽、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，攪拌均勻。
12.燉煮入味後關火。
13.半鍋水燒開，倒入麻食。
14.煮開，然麻食滾一會兒。
15.待麻食大多數都漂浮水面時，倒入炒好的配菜。
16.再煮一會兒，酌湯味加鹽、辣椒油，即可出鍋了。
1、四季豆現炒熟以免不熟中毒。2、燒燴菜時，多加鹽和調料，先入菜味，倒進湯裡就淡了。3、時蔬食材可根據自己喜好自行搭配。4、回鍋剩麻食更好吃，一定要熱透才香。
千里飄香谷
