鮮筍是隻有在春天才能享受得到的奢侈美味,搭配上鮮肉,做個小炒,最大程度上的保證筍的鮮嫩口感不會流失。春日裡到市場上去挑選些鮮嫩的春筍,割上幾兩五花肉,配上辣椒的香味,這道鮮筍小炒絕對會成為您餐桌上的一道美食,拿來招待客人也不在話下。
主料
鮮筍 :500輔料
多辣椒 :適量具體步驟
1.新鮮小辣椒洗淨切片
2.筍泡水去掉鹽分,中途可多換幾次水
3.鍋中油熱後,將肉炒香,接著放入鮮嫩的我筍翻炒
4.放入多辣椒翻炒
5.翻炒均勻,快炒1分鐘
6.最後放入青椒翻炒一分鐘,放入雞精即可
1、筍要多換幾次水,炒的時候鹽就不需要放了。