主料
輔料
具體步驟
1.鍋中注入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油。放入西蘭花在沸水中焯一分鐘。
2.炒鍋中倒入油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味。
3.倒入紅辣椒炒勻。
4.倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。
5.加適量鹽炒勻。
6.加適量雞精炒勻即可
烹飪技巧
西蘭花焯水加入鹽和油,能使西蘭花更加翠綠。