乾巴菌炒茄丁,乾巴菌是珍惜的野生菌,味道如醃製過的牛肉乾,口感堅韌,自身就帶有異香,經過翻炒使香味四溢,加入茄子,豐富了這道菜的顏色,也使得原本對人體就有非常大的食療作用的乾巴菌如虎添翼。
主料
紫皮茄子 :半根輔料
油 :適量具體步驟
1.原料圖。
2.青椒、姜、蒜、蔥切碎待用。
3.茄子切成丁用冷水過一下待用。
4.乾巴菌解凍後待用。
5.鍋燒熱倒入適量油,將青椒、姜、蒜、小蔥炒香。
6.放入備好的茄丁炒熟。
7.加入備好的乾巴菌翻炒,放入鹽和味精調味。
8.盛入盤中
青椒和蒜沫一定要炒出香味,才可以加入茄丁。