烘培小課堂開講啦，今天我們給大家介紹的是好吃的泡漿麵包。這款麵包雖然比較考驗你們的烘焙技術，和烘焙需要把握的時間，但是這款泡漿麵包成功做出來後真的很好吃啊。香甜的麵包味，加上軟軟的口感，吃下去的時候還有濃郁椰漿流入口中，其滋味真是回味無窮呀。
主料
高粉 ：340輔料
椰漿 ：170具體步驟
麵粉過篩後加入酵母、鹽、牛奶跟細砂糖揉至擴充套件階段
再加入軟化的黃油
繼續揉至能夠拉出一層薄膜
揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大
發酵好的麵糰排氣然後分成12等份，每份50克
搓圓，然後蓋上保鮮膜將麵糰醒發15分鐘
醒發好的麵包放入黃金烤盤排列好，放入烤箱設定發酵功能二次發酵至2倍大
椰漿加糖粉拌勻
淋在發酵好的麵包上，撒上適量椰蓉
送入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤25~30分鐘，上色後蓋上錫紙，烤至表面金黃即可
千里飄香谷
