鹽烤鯖魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鯖魚處理乾淨後洗淨瀝乾，兩面切幾個刀口，將細鹽均勻的抹在魚身和魚腹內，醃製1小時左右

2. 烤箱設定燒烤grill功能，預熱220度。醃好的鯖魚用自來水內外沖洗一下，瀝乾水分後在表面薄薄地刷一層油。魚放在烤架上，入烤箱（靠近上火）燒烤12分鐘左右，中間翻面，魚皮烤至鼓起即可

3. 配檸檬一起上桌，也可以再配點生抽和白蘿蔔泥

烹飪技巧

1，細鹽抹魚的時候要全方位，不要漏掉魚腹內和刀口處2，醃製時間稍微長一點才入味，而入烤箱前要沖掉鹽分不然會太鹹，並且沖洗後要完全擦乾3，根據魚的大小調節烤的時間，時間不要過長以免魚肉乾柴