好吃的餅鐺煎餅果子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

餅鐺煎餅餜子是很好吃的小吃，而且一看就知道是小吃甜點啦，是來自天津的，因為天津人很喜歡這個餅鐺煎餅果子，然後這個餅鐺煎餅果子的做法極其簡單，做起來很方便，而且內含的營養價值也很高，很適合孩子，們吃的一種小吃，所以大家趕快動手學起來吧。

主料

面 ：90
油條 ：一個
雞蛋 ：一個

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
黃豆醬 ：適量
香菜 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1.和麵，密封餳30分鐘

2.蔥花，香菜準備好

3.雞蛋打散，煎成蛋餅

4.餳好後將麵糰揉一下，將麵糰粘油下劑

5.取一個面劑，用手按扁

6.用擀麵杖擀圓擀薄

7.熱鍋不放油，中火，下入餅坯，顏色變透明即可翻面

8.我在餅上將碗底的蛋液也塗了上去，不浪費

9.烙好了就可以捲了

10.抹上豆醬，辣椒油，撒上蔥花，香菜

11.將煎好的蛋餅放上去

12.油條切一半

13.捲起來就行了

烹飪技巧

餅坯擀的要薄一些，這樣口感才好，如果太厚口感太肉了，不好吃，雞蛋裡可以加些鹽增加餅的底味，我用的豆醬和辣椒油，具體用什麼醬卷什麼菜很隨意，喜歡什麼用什麼！