![小肉茄條怎麼做好吃又簡單]( "小肉茄條怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
2分鐘主料
豬肉 ：
4兩紫色長條茄子 ：
3個 輔料
尖椒 ：
1個 胡
蘿蔔 ：
1塊蒜末 ：
半頭鹽 ：
1勺十三香 ：
1勺白糖 ：
1勺耗油 ：
1勺 醬油 ：
1勺老抽 ：
半勺 醋 ：
1勺 具體步驟
適量
1. 茄子切條，辣椒切條，胡蘿蔔切條，小碗中調汁（鹽，十三香，白糖，耗油，醬油，老抽，醋）
2. 油鍋加熱，放入茄條，炸至酥軟
3. 辣椒，胡蘿蔔，輕炸撈出
4. 肉切丁，水澱粉上漿，下鍋炸至定形撈出，油鍋加熱，復炸撈出
5. 鍋中少放一點兒底油，郫縣豆瓣醬放如鍋中炒至紅油，下如炸好的肉丁，茄子，辣椒，胡蘿蔔
6. 烹入碗汁，加入蒜末，翻炒出鍋
千里飄香谷
