主料
輔料
具體步驟
1. 姜切成絲,蒜切成碎,鴨腱切成薄片
2. 油熱下薑絲和蒜碎爆香
3. 倒下荷蘭豆,翻炒,炒個七分熟就先盛出來放一邊備用,(先下鴨腱也可以,我一般的是先下鴨腱的,記得不要炒全熟,呆會還要回鍋)
4. 倒下鴨腱,炒兩三下有點變色,就可以下荷蘭豆了
5. 趕緊放鹽,不要炒過久,久了就炒了,基本上速度要快
6. 關火,出鍋即可