家常巧克力咖啡葡萄乾蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1、五個雞蛋，蛋黃蛋清分離.

2. 2、融化巧克力，拌入咖啡粉少量牛奶攪拌均勻！

3. 3、低筋麵粉篩入碗中，加入蛋黃牛奶攪拌均勻，加入巧克力咖啡漿

4. 4、蛋清打至魚眼狀，加入少許鹽提味，攪拌加入20g糖繼續攪拌變白加入20g糖繼續攪拌至微稠，加入3到4滴醋加入糖繼續攪拌至拉尖不倒。

5. 5、將攪拌好的蛋清分三次加入巧克力咖啡中

6. 6、 加入洗淨的葡萄乾個人口味酌情新增。

7. 加入電壓力鍋中烹飪50分鐘，即可完成。