家庭版彩色麵條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜、胡蘿蔔分別洗淨切小。

2. 將菠菜放入開水中焯水撈出備用。

3. 菠菜和胡蘿蔔分別放入攪拌機中打成汁，並過濾出菜汁。

4. 用榨好的菠菜汁、胡蘿蔔分別加入兩份麵粉內，汁水要一點一點加入面。

5. 和成麵糰，蓋上溼布靜置10分鐘。

6. 將麵糰充分揉捏均勻，用擀麵杖擀成薄片，邊擀邊撒上面粉，防止面片粘在一起。

7. 將面片摺疊，用刀切成麵條，並將麵條抖開。

8. 鍋中放入適量的清水燒開（可加入一大勺自己熬煮的高湯），放入麵條，在出鍋前放一匙鹽，關火即可。

烹飪技巧

1、切好的麵條趕緊抖開，可多撒些麵粉，這樣不會粘連。2、麵條如果一下子擀多了吃不完，可放入冰箱冷凍室儲存。