乳酪烤加拿大龍蝦配小番茄如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

加拿大龍蝦（又稱美國龍蝦、美洲龍蝦） ：適量
新鮮小番茄 ：適量
小洋蔥 ：適量
馬蘇裡拉特級嫩滑乳酪絲 ：適量
苦菊 ：適量
青檸檬 ：適量

輔料

黃油 ：適量
濃香淡奶油 ：適量
細鹽 ：適量
干邑白蘭地 ：適量
歐芹碎 ：適量
百里香碎 ：適量

具體步驟

1. 加拿大龍蝦剔出整肉，整殼，去掉沙包，蝦線，切成大塊用鮮榨檸檬汁醃漬待用。

2. 小番茄用淡鹽水煮過撈出撒上百里香碎，淋少許干邑白蘭地入烤箱上下火150度烤至爆皮。

3. 鍋中放黃油，煸香小洋蔥碎放入龍蝦肉。加少許淡奶油、細鹽，淋少許干邑白蘭地酒，加百里香調味。

4. 龍蝦肉放入蝦殼裡撒上馬蘇裡拉特級細嫩乳酪絲，放入提前預熱200度的烤箱上下火烤3分鐘，乳酪全部融化拉絲即可，和烤好的小番茄一同裝盤，撒歐芹即可。