主料
輔料
具體步驟
1. 排骨焯水,瀝乾備用,藕切厚片、青椒切塊
2. 蔥段蒜瓣大料熗鍋,放入胡蘿蔔翻炒。
3. 放入排骨翻炒,放入適量糖、老抽、醬油、料酒同炒。
4. 放入藕片翻炒,加適量鹽、高湯大火燉。
5. 藕片燉至顏色發深時放入金針菇和木耳。
6. 燉至湯汁基本幹後放入青椒翻炒,同時倒入適量的醋翻炒十幾秒,即可出鍋。