準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘蒜燜茄子,這是一道具有異域風情的菜系。很多人因人而異。有些人喜歡吃,有些人卻討厭它的味道。因此,在選擇這道菜時,要慎重考慮。尤其是在迎接貴客的時候,如果不確定別人的口味,就不要選擇這類比較敏感的菜系。這道菜比較容易上手,對於家庭主婦來說小菜一碟。
主料
茄子 :
200 輔料
鹽 :
20 具體步驟
茄子去蒂浸泡洗淨,用手把它摘成一小段一小段的
倒入茄子煸炒,加蓋燜二十秒左右,開蓋再煸炒十秒左右,再加蓋燜二十秒左右,再開蓋煸炒,這樣反覆五六次,直至茄子變軟
加醬油,適量鹽,糖,味精調味,翻炒均勻,盛出即可